每 100 克
| 水 (克 ) | 76.3 |
| 热量 (大卡 ) | 99.0 |
| 热量 (千焦 ) | 414.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 20.39 |
| 总脂肪 (克 ) | 1.37 |
| 灰份 (克 ) | 1.05 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 12.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.61 |
| 镁 (毫克 ) | 32.0 |
| 磷 (毫克 ) | 197.0 |
| 钾 (毫克 ) | 297.0 |
| 钠 (毫克 ) | 53.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.93 |
| 铜 (毫克 ) | 0.151 |
| 硒 (微克 ) | 9.0 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.04 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.2 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.97 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.16 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.53 |
| 总叶酸 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 8.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.66 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.46 |
| 14:0 (克 ) | 0.01 |
| 16:0 (克 ) | 0.25 |
| 18:0 (克 ) | 0.19 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.42 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.03 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.37 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.27 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.16 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.04 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.07 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 46.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.249 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.976 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.023 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.755 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.61 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.511 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.326 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.817 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.818 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.084 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.278 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.675 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.034 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.956 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.795 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.78 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.875 |